電子式面團拉伸儀HZL-350測定面團的流變特性

簡要描述：電子式面團拉伸儀HZL-350測定面團的流變特性

產(chǎn)品型號：
廠商性質(zhì)：生產(chǎn)廠家
更新時間：2017-11-08
訪問量：1723

產(chǎn)品咨詢聯(lián)系我們

產(chǎn)品分類

農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)檢測儀器

碎米分離器水果無損檢測儀數(shù)顯糖度計大米食味計糧食水分測定儀凱氏定氮儀消化爐稻谷新鮮度測定儀水果糖度計水果硬度計直鏈淀粉測定儀脂肪酸值測定儀核磁共振含油率測定儀脂肪測定儀粗纖維測定儀谷物硬度計礱谷機精米機羅維朋比色計降落值測定儀驗粉篩拉伸儀粉質(zhì)儀錘式旋風(fēng)磨實驗室粉碎磨面筋測定儀磁性金屬測定儀白度儀其它手持飼草、煙草水分測定儀油脂煙點儀谷物篩選器查看全部產(chǎn)品

相關(guān)文章

詳細介紹

電子式面團拉伸儀HZL-350測定面團的流變特性

　　對于不同特性的小麥粉，添加同樣劑量的減筋劑，面團的收縮度表現(xiàn)并不相同，因此如何有效地測定面團的流變特性，控制穩(wěn)定的生產(chǎn)，是餅干廠面臨的難題之一。電子式面團拉伸儀是測試面團流變學(xué)特性的一種常用儀器。這種儀器從上個世紀四十年代產(chǎn)生以來，在面粉品質(zhì)的研究與檢測方面得到了廣泛地應(yīng)用。

　　本文采用經(jīng)過一定改進的電子式面團拉伸儀測定方法，研究了電子式面團拉伸儀對餅干面團流變特性測試以及拉伸特性與成品餅干特性的相關(guān)性。

　　測試拉伸指數(shù)時，將電子式面團拉伸儀水浴循環(huán)溫度設(shè)置為（45±0.1）℃，面團的滾圓環(huán)節(jié)省去。先將松弛后的150g面團，手工輕握成圓球狀，直接放入成型器內(nèi)，成型為長條型后，放入電子式面團拉伸儀面團夾具內(nèi)。三個平行的樣品處理后，選出兩個長度zui接近的面團測試其能量，延伸度，zui大拉伸阻力以及zui大阻力延伸比，并求出兩組數(shù)據(jù)的平均值，用以分析討論。

儀器名稱：電子式面團拉伸儀

儀器型號：HZL-350

更多詳情：

電子式面團拉伸儀 http://www.grain17.com/yq_class/yq_274_1.html

中國糧油儀器在線 http://www.grain17.com

產(chǎn)品咨詢

留言框

產(chǎn)品：
您的單位：
您的姓名：
聯(lián)系電話：
常用郵箱：
省份：
詳細地址：
補充說明：
驗證碼：

請輸入計算結(jié)果（填寫阿拉伯?dāng)?shù)字），如：三加四=7

上一篇：電子谷物容重器GHCS-1000與國標法基本相符
下一篇：數(shù)顯白度儀WSB-V測量并存儲黑板輸出

電子式面團拉伸儀HZL-350測定面團的流變特性

留言框

產(chǎn)品：

您的單位：

您的姓名：

聯(lián)系電話：

常用郵箱：

省份：

詳細地址：

補充說明：

驗證碼：