無損傷測(cè)糖儀可無損測(cè)量水果糖度含量

 在日常生活中，很多人在判斷水果的糖度時(shí)，都是根據(jù)其甜度進(jìn)行判斷的，如果嘗起來口感甜的話，就是含糖的，如果口感不甜，則就是不含糖的。其實(shí)這并不靠譜。“糖”不只是指我們嘗到甜味的葡萄糖、果糖，還包括我們嘗不出甜味的淀粉、碳水化合物。因此，不能以口感來判斷食物是否含糖。那么，該如何判斷水果的糖度含量呢？可以用無損傷測(cè)糖儀。

托普云農(nóng)提供的TPF-750無損傷測(cè)糖儀也叫水果糖度無損檢測(cè)儀、水果無損測(cè)糖儀，可同測(cè)量水果糖度、總酸度、成熟度、硬度、顏色、含水量等指標(biāo)，內(nèi)置GPS定位系統(tǒng)。該儀器利用先進(jìn)的紅外技術(shù)，在測(cè)量事不需要切開水果，只需要用探測(cè)頭接觸于待測(cè)水果的表面就可以測(cè)量出水果的糖度含量，而且時(shí)間只需要2秒鐘，具有很高的性價(jià)比。據(jù)試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，無損傷測(cè)糖儀可以測(cè)蘋果、甜菜、梨子、哈密瓜、柑橘、水蜜桃、蕃茄、草莓、芒果、木瓜、龍眼等多達(dá)200種水果，除了糖度含量之外，可測(cè)量可溶性固形物（糖度）、干物質(zhì)、內(nèi)部顏色、外部顏色、可滴定酸等指標(biāo)。

其實(shí)水果的糖度含量不僅是評(píng)價(jià)水果食用品質(zhì)的一個(gè)重要指標(biāo)，同時(shí)也是檢驗(yàn)水果成熟度的重要指標(biāo)，在農(nóng)業(yè)研究和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)以及水果貯藏環(huán)境下，水果糖度是確定采摘、運(yùn)輸、儲(chǔ)藏的重要依據(jù)之一。在同一種水果不同的成熟階段，其成熟度不同，那么其糖度值也是不一樣的，因此在水果的種植階段，采無損傷測(cè)糖儀來測(cè)定水果的糖度，可以幫助蔬果種植者提供方便，比如確定合適的采摘時(shí)間，保證水果的食用品質(zhì)，為消費(fèi)者提供好的水果產(chǎn)品；通過水果的糖度變化情況來調(diào)整土壤的灌溉和施肥，區(qū)分水果的等級(jí)等，另外無損傷測(cè)糖儀還可以作為農(nóng)業(yè)合作社和農(nóng)產(chǎn)品研究機(jī)構(gòu)的有效工具，幫助提高水果的種植品質(zhì)。zs